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厦大EMBA实践课堂 | 当厦E非凡X实践课堂遇上a1零食研究所

厦门大学管理学院

2021-12-17 11:31:58

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《市场洞察与营销管理》,是厦大EMBA的一门经典课程。经典课程如何爆出新火花、厦E老生&新生俱欢颜?

《市场洞察与营销管理》,是厦大EMBA的一门经典课程。经典课程如何爆出新火花、厦E老生&新生俱欢颜?非凡X实践课堂,这是厦E的独创回答!

2021年11月的这场a1零食研究所╳厦E《市场洞察与营销管理》非凡X实践课堂,是一场授课教授、修课厦EMBAers、a1零食研究所“管大事的”老周事先无法预知的学习场。

本次授课教授,依然是激昂澎湃教学风格的汪涛教授。汪老师在课上解读大道至简、回归本质探索目标市场消费者的需求和欲望的战略性营销观念时,习惯性地抛出营销三问:

为什么选择这一营销战略?

为什么对营销的科学性要抱有敬畏之心?

为什么营销不仅是处理消费者的关系也是处理竞争者的关系?

WHY?WHY?WHY?

作为本次共同参与的教学部代表,我也是带着“WHY?WHY?WHY?”这三问,和同学们一起走进非凡X实践课堂。

第一个WHY

为什么将营销课走入同学企业授课?

1、破局

偶尔听闻“课程学习只是纸上谈兵”的言论,总会引发高级经理教育圈人们的思考,厦E人更是警觉和内省,是否能在满载严谨科学理论与生动实际案例结合的课堂本身之上,再打造出更能贴近企业本身的模拟场景,是我们开创非凡X实践课堂的初心。

希望同学们更深入情境体验每一个营销战略的决策过程,进一步突破在传统教室里能够达到的互动极限,是我们开创非凡X实践课堂的办学追求。

2、建构

打造筹备课程的过程,是充满了启发、创新以及无限可能的X的概念。时间倒推回一个月前,厦E团队专访a1企业,确定实践课堂形式、课堂主题,倒计时一周每个晚上加班对于方案进行的落地执行,8个营销决策的筛选,4易其稿的PPT,2个有代表性的营销决策问题的入选,厦E+a1=近10人团队的投入和准备,共同演绎着这一充满无限空间的字母“X”。

3、开展

11月26日下午,80位厦E学子分成十个小组,抵达厦门集美a1零食研究所总部,交替式分别参观了零食体验旗舰店、a1运营作战中心、a1满载企业文化命名的各职能部门、a1重点研发实验室以及了解a1自有工厂+在总部把控下的代工厂运作情况。

企业实地参观后全体同学集中入会议厅,按小岛式分组入座共同聆听企业掌舵人周炜平同学结合营销课程的核心内容,详细介绍企业不同阶段的发展历程。涵盖了企业初心愿景价值观、核心竞争力、产品阵容、研发专利、生产管控、营销渠道、品牌推广、产品战略等全方面硬核干货。

随即周炜平同学依次抛出两个在营销决策上的关键性选择题,由各小组在指定时间内、随时可以向汪涛教授咨询道和术的应用场景中讨论出各组观点,经各选题组代表阐述观点后,开启了激烈的自由辩论环节,期间每位同学可以自由根据论点更换个体选择。

最后,由周炜平同学公布答案及决策依据,汪涛老师当堂总结决策依据的理论高度提炼。

在这一过程中,我们惊喜地感受到了厦E学子分享人毫无保留的诚挚,参与人的充分思考,追求逻辑性的探索高于实际答案的深度意义,厦E教授随时答疑解惑的临场应变能力和随时提炼总结的学问高度。

第二个Why

为什么选择a1零食研究所作为实践企业?

1、a1零食研究所是一家在传统赛道中异军突起的企业

我们今天谈及一个新品牌,都会有一个共识:当下的环境非常适合品牌从0-1,但从1-100却比原来难了很多倍。而从供应链突围,今天70%的销售发生在线下的休闲食品品牌“a1零食研究所” 便是一个典型的范本。

a1的出圈很大程度上也代表了一类新的品牌成长路径,正在获得主流市场的认可,而它在供应链和线下渠道上的探索,也为新品牌的未来提供了一个重要参考。

2、a1零食研究所的企业掌舵人,厦E2021级春季班周炜平同学

作为扎根食品行业20多年的“老司机”,周炜平同学曾担任过雅客、福马、雪榕等知名品牌的高管,也成功打造过多个爆款品牌,如今在a1倾注了大量心力,成果颇丰经验十足。

作为本次课程的其中一名学生,周炜平同学面对敬仰的教授、亲切的同学,更加坦诚真挚地大胆创新和展露无保留,给实践课程的内容注入了强有力的饱满核心。所以在本次分享中,不仅有多年沉淀下的独到经验判断,也有面对剧烈变化的创新思考、方法论。对于当下的传统和新兴消费品企业来说,无疑都是一个难得的学习样本。

3、a1零食研究所的赛道

零食,是所有人长期熟悉的产品类别。零食红海领域的营销战略,是厦E学子们从小到大都切身体验和感受着的领域。

在零食市场,第一代休闲食品企业占据电视广告的传播红利和大卖场的渠道,吃到了中国消费升级的第一波红利;随着互联网渠道的兴起,第二代休闲食品企业登上舞台,不到10年就走完了前辈们几十年的成长道路,成功进入收获期,也进一步加深了市场对零食企业的认可度。

但这些企业很快出现了过度依赖平台、利润微薄、产品同质化严重等问题,零食企业正迎来第三波浪潮,以市场洞察为基石、以高科技为产品创新、快速迭代内核的新时代。

第三个Why

同学们为什么喜欢上了这种授课形式?

1、兴奋感

从在企业实地参观的视觉、嗅觉、味觉、触觉冲击中,厦E同学们反复被真实场景刺激着兴奋的神经、敏锐的洞察以及不由自主地思索WHY?WHY?WHY?

为什么整体VI的色彩是这样的搭配,与企业使命愿景价值观有怎样的契合?为什么在同样注重研发的行业,a1能够站稳专利成果,能够成为某一范畴里国内标准的创定者?为什么a1的作战运营模式能够更精准地捕捉和提炼客户数据,能够有力把控自身工厂及代工厂的产品品质?

每一个发问,无不在激励着同学们触达深度思考的心流。

2、互动感

在以往所有课堂上的熟读案例中,有着同学自身的理解,也有着授课教授引导的解读,但唯独缺少的是案例企业本身创始人自己的切身回答。

而我们的非凡X实践课堂,不但把大家带到了企业里,更是带到了企业主的面前,纵横交错的抛出问题,各抒己见回答,反馈回答,再提炼总结,每一个不一定是对是错的答案和观点,一定只是这一企业在特定的时间特定的背景中的选择。

未来的路还很长,仿佛与企业a1创始人周炜平同学一起创业了一回的同学们,仍在共同往前探索着无限可能……

编者小结

在团队追求和打造非凡X无限可能性,课程的“差异化价值”的同时,更需要诚挚地向我们广大厦E校友发问求解:

1、您觉得厦E是否仍值得或应该倾尽时间精力代价、还背负着不断挑战教授权威和风格的压力,去继续做非凡X实践课堂?2、如果值得,还有哪些校友企业主愿意携自身企业与我们共同投入实践课堂?

欢迎您点击文末“阅读原文”进入链接,填写您的宝贵建议。12月20日前填写的同学可获得EMBA中心准备的精美小礼品一份。期待您的反馈助力蝉联十六年学员满意度第一的厦门大学EMBA继续踏浪前行!

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